品牌文化

当前位置:首页 > 品牌文化

  升鲜记-----------我们的主张:“青春,时尚,热情”

缘起“简单”独特的地理环境与气候特征,滋养了苏州悠久的吃蟹文化。此文化流传至整个长江三角洲地区,与苏州阳澄湖大闸蟹最为出名。几百年的时间更是很多商业人士,已经江南人家,秋季必送之佳品。传承苏州地区独特的吃蟹工艺,“湖边抓捕,小煮以鲜”,升鲜记以此得名。


“青春,时尚,热情”原本是表达人的意思,现已成为升鲜记所提倡的一种价值观,寓意追求简单、绿色、环保、低碳生活的都市年轻人。我们捕捉每一个青春个体的丰富情绪,并向你提供一种带有时尚和热情的零食系,它能放大我们的情绪。它能让我们更幸福、更快乐、更激情、更兄弟、更姐妹,也可能让我们更孤独、更悲伤、更恐惧、更沮丧。我们喜欢的情绪,就让它淋漓尽致,我们回避不了的情绪,就让它来得更猛烈!升鲜记提倡直面青春的情绪,不回避、不惧怕。


消除互联网隔阂随着互联网的普及,朋友之间的正常交流时间正越来越多地被移动社交软件所占据。线上的热络取代不了面对面的沟通。升鲜记号召放下手机暂别网络,与朋友重新在现实中进行社交,不要让网络完全占据了生活。


“回到现实,摘下面具,真心交流”——这种试图把消费者的情绪跟升鲜记产生连接,让情绪放大的想法,最终促成了升鲜记独具特色的“品蟹会,品蟹团”,形成了新青年群体中流行的“吃蟹交流文化”:旨在呼吁青年群体回归到面对面的现实社交中。


 制蟹工艺:香辣蟹,菊香蟹的制造与当地的自然地理环境密不可分。为追根溯源,升鲜记将养蟹基地选址于阳澄湖大闸蟹发源地——阳澄湖镇。阳澄湖古镇历史悠久,水系发达,覆盖常熟,昆山等地。升鲜记采用阳澄湖大闸蟹为单一原料,配合当地清洌软水,加上厨艺大师的精心制作,传承阳澄湖镇独特的做蟹方法,最终制造具有清香纯正、口感净爽、独特风味的香辣蟹,菊香蟹。产品守则近年来中国传统文化面临着消费群体尤其是年轻消费群体流失的危机。在一部分人感叹“年轻人不懂吃蟹文化”时,升鲜记则认为是“吃蟹(大闸蟹)不懂年轻人”。在产品的口感上,升鲜记一直秉承消费者至上的信条,致力于符合年轻人口味及其生活规律的研究与创新。升鲜记将吃蟹这件事的标准总结为“以鲜为道”,即吃蟹应当适宜消费者口感,向“方便,即食”的方向努力。


为实践“方便,即食”的方向,升鲜记从原料、工艺、制作,包装等方面进行了一系列的优化:ü将阳澄湖大闸蟹为单一原料、使用香辣炒制,代替清蒸等传统工艺,以及在此基础上的工艺改进,升鲜记排除了各种做蟹的口感问题,将香辣蟹服务年轻人,深入年轻人的生活为始终目标,做出了符合年轻人包装,口感等等一些列的产品设计。攻克了生鲜大闸蟹不易保存的难点,让我们一年四季都可以吃到完美的香辣蟹,和菊香蟹。香辣蟹,菊香蟹,分类明确,口感分级处理,让吃蟹朋友有了更多的口味选择。新青年群体中流行的“吃蟹交流文化”一定会让你收获不一样的记忆,也是升鲜记的专属记忆。


新闻中心

最新公告

食蟹常识

公司新闻

大闸蟹做法

大闸蟹做法

醉蟹做法

香辣蟹做法

产品介绍

香辣蟹

菊香蟹

产品视频